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  서울 서대문구에 위치한 안산 자락길 걷기 어제(3.30,토)는 서울 서대문구에 위치한 안산 자락길을 걸어 보았답니다. 어제는 봄을 알리듯 날씨도 넘 좋았고. 또한 안산은 제가 살고 있는 집에서 그리 멀지 않을 뿐 아니라, 최근 언론에서 안산에 자락길이 잘 조성되어 있다는 소식을 접해 가족들과 함께 안산 자락길을 걸어 보았지요.^^ 안산 자락길은 노인, 어린이,유아,임신부 등 보행 약자도 편하게 산책하며 삼림욕도 즐기고, 자연경관도 감상할 수 있도록 경사가 완만하게 조성되었다고 합니다. 특히 휠체어 및 유모차도 이동할 수 있도록 배려한 무장애 자락길로써, 숲길 구간 1.69km가 포함되어 있다고 하네요.^^ 안산 가락길을 걸으면서 사진에 담아보았지요.^^ 예다움의 소소한일상 2013. 3. 31.

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  예다움의 친환경 반찬 - "죽“ 죽은 곡식에 물을 많이 붓고 푹 퍼지도록 끓여 반유동식으로 만든 음식으로, 죽은 주식대용, 별미음식, 보양식, 치료식, 환자식, 구황식 등 여러 구실을 하죠. 예다움에서는 오늘 고객님들의 주문이 있어 모처럼 몇가지 죽을 만들어 보았답니다.^^ 오늘 예다움에서 친환경 반찬으로 만든 죽은 팥죽, 호박죽, 소고기야채죽, 홍합야채죽입니다. 팥죽 호박죽 소고기야채죽 홍합야채죽 예다움 친환경반찬 2013. 3. 23.

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  정월 대보름의 유래와 풍습, 그리고 예다움 대보름 음식 정월대보름은 상원일이라고도 하며 설 다음에 오는 큰 명절로, 대보름이라고 하는 것은 정월에 보름달의 크기가 일년 중 가장 크기 때문이죠. 즉, 정월대보름은 가장 큰 보름이라는 뜻의 음력 정월 보름인 1월 15일을 말하며, 신라시대부터 지켜 온 우리나라의 명절로 달이 가득 찬 날이라 하여 재앙과 액을 막는 제일(祭日)이라고 하네요.^^ 정월대보름에는 다양한 민속놀이가 실시되며, 특히 저녁에 달집태우기를 하면서 달맞이 하는 풍습이 특징이라고 할 수 있죠. 즉 대보름날은 우리 민족의 밝음사상을 반영한 명절로 다채로운 민속이 전해지고 있죠. 정월 대보름과 관련된 풍습으로는, 정월 14일 저녁에는 오곡밥과 묵은 나물을 먹고, 달을 보면 운이 좋다고 하여 달맞이를 하며, 서울에서는 답교놀이를 하였다고 하네요. 또한.. 예다움 주문요리고급요리 2013. 2. 23.

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  생활의 지혜 - 냉장고에 넣어서 좋지 않은 식품들 냉장고라 해서 어떤 식품이라도 넣어두기만 하면 좋은 것은 아니라고 하네요.^^ 고구마, 가지, 마요네즈, 빵 따위는 냉장고에 넣어두면 오히려 맛이 떨어진다고 합니다. 빵류는 장마철에 곰팡이가 필 염려가 있을 때만 냉장고에 보관하되 냉장실보다는 냉동실에 보관하는 것이 좋다고 하네요.^^ - 생활의 지혜 중에서 - 예다움의 소소한일상 2013. 2. 19.

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  간단한 점심모임을 위한 예다움 주문요리 예다움 주문요리는 고객님들과 예다움의 음식경험 등을 토대로 상호 의견을 충분히 교환하여 주문요리의 품위에 맞게 메뉴를 선정하여 요리해 드리고 있지요.^^ 예다움 주문요리는 가벼운 외출을 위한 주문요리로부터, 생일음식, 제사음식, 모임음식, 신행음식, 이바지음식, 집들이음식, 초대음식 등 다양한 주문요리를 친환경재료와 어미니같은 정성으로 깔끔 하면서도 맛있고 요리해 드리고 있지요.^^ 아래 제시된 주문요리는 간단한 점심모임을 위한 몇 가지 예다움 주문요리입니다.^^ 예다움 주문요리고급요리 2013. 2. 17.

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  설날의 유래와 음식, 그리고 예다움의 설날 음식 내일이 설날이네요. 새해 복많이 받으세요.^^ 설날을 맞이하여 설날의 유래와 풍습, 그리고 예다움의 설날음식을 소개합니다. 설날은 추석과 더불어 2대 명절 중 하나로 새해의 첫 날을 기리는 명절이죠. 우리나라에서는 1896년부터 태양력을 사용하고 있으므로 양력 1월 1일이 공식적인 새해의 첫날이지만, 음력을 썼던 전통에 따라 음력 1월 1일을 설날로 쇠고 있데요.^^ 설날은 해(年)의 한 간지가 끝나고 새 간지가 시작되는 날로, ‘설’은 ‘설다’, ‘낯설다’, ‘익숙하지 못하다’, ‘삼가다’ 등의 의미에서 유래된 것으로 추측하고 있데요.^^ 한국의 설날은 서기 488년 신라 비처왕 시절 설날을 보냈다는 삼국유사의 기록이 있으며, 이후 고려와 조선까지 이어졌으나, 을미개혁(1895년)으로 양력을 도입하면서.. 예다움 주문요리고급요리 2013. 2. 9.

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  깻잎으로 맛있게 고급요리 만드는 방법 - " 깻잎찜" 예다움은 깻잎찜 등 고객들의 새로운 음식메뉴 요구에 부응하고자 음식개발을 위해 지속적인 노력을 경주하고 있답니다.^^ 이번에는 깻잎으로 간단히 맛있게 만드는 고급요리인 ‘깻잎찜’ 방법을 소개합니다. 깻잎찜은 평상시 가정에서 만들어 드시거나 손님 초대 등 각종 모임 때 간단히 요리해 대접할 수가 있죠.^^ 특히 깻잎은 칼륨, 칼슘, 철분 등의 무기질 함량이 많은 대표적인 알칼리성 식품으로, 특히 철분의 경우에는 시금치보다 더 많이 함유하고 있어요.^^ 1. 필요한 적당량의 친환경 깻잎을 구입한다. 2. 구입한 깻잎을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 소쿠리에 담아 물기를 뺀다. 3. 진간장에 황태머리를 넣어 간장육수를 만든 후, 간장육수에 마늘, 참기름, 청양고.. 예다움 요리레시피 2013. 2. 3.

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  겨울에 떠나보는 영월특별 기차여행 - 영월 다하누촌 1.26(토)일, 모처럼 시간을 내어 남편과 함께 기차를 타고 당일로 영월특별여행을 다녀왔습니다.^^ 여행은 코레일관광개발에서 실시하는 영월특별기차여행을 1주전에 예약하여, 여기에 함께 예약한 일행들과 같이 다녀왔지요. 일행은 모두 합쳐 약 45명정도였습니다. 이번 영월특별 기차여행은 기차로 청량리를 출발하여 원주역에 도착한 후, 연계 버스를 타고 주요 관람지역인 다하누촌, 한반도지형, 선돌, 장릉, 청령포를 둘러보았습니다. 그리고 관람후 다시 버스를 타고 원주역에 도착후 기차로 청량리로 돌아왔지요.^^ 이번 영월특별 기차여행은 단 하루간의 여행이었지만, 색다른 즐거움과 자연의 아름다움을 느꼈고, 역사적으로도 의미가 깊은 영월지역을 이해하고 배울 수 있는 좋은 기회가 되었답니다.^^ 이번에 다녀온 영월특.. 예다움의 소소한일상 2013. 1. 29.

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  감사의 힘 - 염려하지 마라 심리학자 어니 젤린스키는 걱정에 대해 다음과 같은 연구 결과를 발표했습니다.^^ 걱정의 40%는 절대 현실로 일어나지 않고, 걱정의 30%는 이미 일어난 일에 대한 것이고, 걱정의 22%는 안 해도 될 사소한 것이고, 걱정의 4%는 우리 힘으로 어쩔 도리가 없는 것이고, 걱정의 4%는 우리가 바꿀 수 있는 것이다. 결국 걱정해서 우리가 해결할 수 있는 것은 아무것도 없으므로, 걱정할 필요가 없다는 것입니다.^^ - 365일 날마다 감사 중에서 - 예다움의 소소한일상 2013. 1. 26.

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  입맛을 돋우는 꽈리고추조림을 맛있게 만드는 방법 밑반찬 중의 기본이 고추조림이라고 하지요.^^ 오늘은 집반찬으로 간단히 만들수 있고, 담백하고 매콤하며 입맛을 돋우는 꽈리고추조림을 맛있게 만드는 방법을 소개합니다. 꽈리고추는 여러 가지 효능이 있지만, 식욕증진과 항산화 효과가 크다고 하지요. 꽈리고추에는 캡사이신 성분이 함유되어 있는데, 이 캡사이신 성분이 위액분비를 촉진시켜 식욕을 증진시키고 항산화 효과가 있다고 하네요. ^^ 주요 재료로는 꽈리고추, 마늘, 중멸치, 후추가루, 매실, 진간장입니다. 꽈리고추조림을 만드는 방법은 여러 가지가 있는데, 예다움에서 간단히 맛있게 만드는 방법을 소개합니다. 1. 필요한 양의 싱싱한 꽈리고추를 준비한다. 2. 꽈리고추를 물에 깨끗이 씻고 물기를 제거한다. 3. 물기를 제거한 꽈리고추의 꼭지.. 예다움 요리레시피 2013. 1. 22.

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  서울 서대문구에 위치한 안산 자락길 걷기 어제(3.30,토)는 서울 서대문구에 위치한 안산 자락길을 걸어 보았답니다. 어제는 봄을 알리듯 날씨도 넘 좋았고. 또한 안산은 제가 살고 있는 집에서 그리 멀지 않을 뿐 아니라, 최근 언론에서 안산에 자락길이 잘 조성되어 있다는 소식을 접해 가족들과 함께 안산 자락길을 걸어 보았지요.^^ 안산 자락길은 노인, 어린이,유아,임신부 등 보행 약자도 편하게 산책하며 삼림욕도 즐기고, 자연경관도 감상할 수 있도록 경사가 완만하게 조성되었다고 합니다. 특히 휠체어 및 유모차도 이동할 수 있도록 배려한 무장애 자락길로써, 숲길 구간 1.69km가 포함되어 있다고 하네요.^^ 안산 가락길을 걸으면서 사진에 담아보았지요.^^ 예다움의 소소한일상 2013. 3. 31.

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  예다움의 친환경 반찬 - "죽“ 죽은 곡식에 물을 많이 붓고 푹 퍼지도록 끓여 반유동식으로 만든 음식으로, 죽은 주식대용, 별미음식, 보양식, 치료식, 환자식, 구황식 등 여러 구실을 하죠. 예다움에서는 오늘 고객님들의 주문이 있어 모처럼 몇가지 죽을 만들어 보았답니다.^^ 오늘 예다움에서 친환경 반찬으로 만든 죽은 팥죽, 호박죽, 소고기야채죽, 홍합야채죽입니다. 팥죽 호박죽 소고기야채죽 홍합야채죽 예다움 친환경반찬 2013. 3. 23.

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  정월 대보름의 유래와 풍습, 그리고 예다움 대보름 음식 정월대보름은 상원일이라고도 하며 설 다음에 오는 큰 명절로, 대보름이라고 하는 것은 정월에 보름달의 크기가 일년 중 가장 크기 때문이죠. 즉, 정월대보름은 가장 큰 보름이라는 뜻의 음력 정월 보름인 1월 15일을 말하며, 신라시대부터 지켜 온 우리나라의 명절로 달이 가득 찬 날이라 하여 재앙과 액을 막는 제일(祭日)이라고 하네요.^^ 정월대보름에는 다양한 민속놀이가 실시되며, 특히 저녁에 달집태우기를 하면서 달맞이 하는 풍습이 특징이라고 할 수 있죠. 즉 대보름날은 우리 민족의 밝음사상을 반영한 명절로 다채로운 민속이 전해지고 있죠. 정월 대보름과 관련된 풍습으로는, 정월 14일 저녁에는 오곡밥과 묵은 나물을 먹고, 달을 보면 운이 좋다고 하여 달맞이를 하며, 서울에서는 답교놀이를 하였다고 하네요. 또한.. 예다움 주문요리고급요리 2013. 2. 23.

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  생활의 지혜 - 냉장고에 넣어서 좋지 않은 식품들 냉장고라 해서 어떤 식품이라도 넣어두기만 하면 좋은 것은 아니라고 하네요.^^ 고구마, 가지, 마요네즈, 빵 따위는 냉장고에 넣어두면 오히려 맛이 떨어진다고 합니다. 빵류는 장마철에 곰팡이가 필 염려가 있을 때만 냉장고에 보관하되 냉장실보다는 냉동실에 보관하는 것이 좋다고 하네요.^^ - 생활의 지혜 중에서 - 예다움의 소소한일상 2013. 2. 19.

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  간단한 점심모임을 위한 예다움 주문요리 예다움 주문요리는 고객님들과 예다움의 음식경험 등을 토대로 상호 의견을 충분히 교환하여 주문요리의 품위에 맞게 메뉴를 선정하여 요리해 드리고 있지요.^^ 예다움 주문요리는 가벼운 외출을 위한 주문요리로부터, 생일음식, 제사음식, 모임음식, 신행음식, 이바지음식, 집들이음식, 초대음식 등 다양한 주문요리를 친환경재료와 어미니같은 정성으로 깔끔 하면서도 맛있고 요리해 드리고 있지요.^^ 아래 제시된 주문요리는 간단한 점심모임을 위한 몇 가지 예다움 주문요리입니다.^^ 예다움 주문요리고급요리 2013. 2. 17.

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  설날의 유래와 음식, 그리고 예다움의 설날 음식 내일이 설날이네요. 새해 복많이 받으세요.^^ 설날을 맞이하여 설날의 유래와 풍습, 그리고 예다움의 설날음식을 소개합니다. 설날은 추석과 더불어 2대 명절 중 하나로 새해의 첫 날을 기리는 명절이죠. 우리나라에서는 1896년부터 태양력을 사용하고 있으므로 양력 1월 1일이 공식적인 새해의 첫날이지만, 음력을 썼던 전통에 따라 음력 1월 1일을 설날로 쇠고 있데요.^^ 설날은 해(年)의 한 간지가 끝나고 새 간지가 시작되는 날로, ‘설’은 ‘설다’, ‘낯설다’, ‘익숙하지 못하다’, ‘삼가다’ 등의 의미에서 유래된 것으로 추측하고 있데요.^^ 한국의 설날은 서기 488년 신라 비처왕 시절 설날을 보냈다는 삼국유사의 기록이 있으며, 이후 고려와 조선까지 이어졌으나, 을미개혁(1895년)으로 양력을 도입하면서.. 예다움 주문요리고급요리 2013. 2. 9.

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  깻잎으로 맛있게 고급요리 만드는 방법 - " 깻잎찜" 예다움은 깻잎찜 등 고객들의 새로운 음식메뉴 요구에 부응하고자 음식개발을 위해 지속적인 노력을 경주하고 있답니다.^^ 이번에는 깻잎으로 간단히 맛있게 만드는 고급요리인 ‘깻잎찜’ 방법을 소개합니다. 깻잎찜은 평상시 가정에서 만들어 드시거나 손님 초대 등 각종 모임 때 간단히 요리해 대접할 수가 있죠.^^ 특히 깻잎은 칼륨, 칼슘, 철분 등의 무기질 함량이 많은 대표적인 알칼리성 식품으로, 특히 철분의 경우에는 시금치보다 더 많이 함유하고 있어요.^^ 1. 필요한 적당량의 친환경 깻잎을 구입한다. 2. 구입한 깻잎을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 소쿠리에 담아 물기를 뺀다. 3. 진간장에 황태머리를 넣어 간장육수를 만든 후, 간장육수에 마늘, 참기름, 청양고.. 예다움 요리레시피 2013. 2. 3.

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  겨울에 떠나보는 영월특별 기차여행 - 영월 다하누촌 1.26(토)일, 모처럼 시간을 내어 남편과 함께 기차를 타고 당일로 영월특별여행을 다녀왔습니다.^^ 여행은 코레일관광개발에서 실시하는 영월특별기차여행을 1주전에 예약하여, 여기에 함께 예약한 일행들과 같이 다녀왔지요. 일행은 모두 합쳐 약 45명정도였습니다. 이번 영월특별 기차여행은 기차로 청량리를 출발하여 원주역에 도착한 후, 연계 버스를 타고 주요 관람지역인 다하누촌, 한반도지형, 선돌, 장릉, 청령포를 둘러보았습니다. 그리고 관람후 다시 버스를 타고 원주역에 도착후 기차로 청량리로 돌아왔지요.^^ 이번 영월특별 기차여행은 단 하루간의 여행이었지만, 색다른 즐거움과 자연의 아름다움을 느꼈고, 역사적으로도 의미가 깊은 영월지역을 이해하고 배울 수 있는 좋은 기회가 되었답니다.^^ 이번에 다녀온 영월특.. 예다움의 소소한일상 2013. 1. 29.

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  감사의 힘 - 염려하지 마라 심리학자 어니 젤린스키는 걱정에 대해 다음과 같은 연구 결과를 발표했습니다.^^ 걱정의 40%는 절대 현실로 일어나지 않고, 걱정의 30%는 이미 일어난 일에 대한 것이고, 걱정의 22%는 안 해도 될 사소한 것이고, 걱정의 4%는 우리 힘으로 어쩔 도리가 없는 것이고, 걱정의 4%는 우리가 바꿀 수 있는 것이다. 결국 걱정해서 우리가 해결할 수 있는 것은 아무것도 없으므로, 걱정할 필요가 없다는 것입니다.^^ - 365일 날마다 감사 중에서 - 예다움의 소소한일상 2013. 1. 26.

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  입맛을 돋우는 꽈리고추조림을 맛있게 만드는 방법 밑반찬 중의 기본이 고추조림이라고 하지요.^^ 오늘은 집반찬으로 간단히 만들수 있고, 담백하고 매콤하며 입맛을 돋우는 꽈리고추조림을 맛있게 만드는 방법을 소개합니다. 꽈리고추는 여러 가지 효능이 있지만, 식욕증진과 항산화 효과가 크다고 하지요. 꽈리고추에는 캡사이신 성분이 함유되어 있는데, 이 캡사이신 성분이 위액분비를 촉진시켜 식욕을 증진시키고 항산화 효과가 있다고 하네요. ^^ 주요 재료로는 꽈리고추, 마늘, 중멸치, 후추가루, 매실, 진간장입니다. 꽈리고추조림을 만드는 방법은 여러 가지가 있는데, 예다움에서 간단히 맛있게 만드는 방법을 소개합니다. 1. 필요한 양의 싱싱한 꽈리고추를 준비한다. 2. 꽈리고추를 물에 깨끗이 씻고 물기를 제거한다. 3. 물기를 제거한 꽈리고추의 꼭지.. 예다움 요리레시피 2013. 1. 22.