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  각종 행사모임용 친환경 예다움 고급도시락 예다움 고급도시락은 맛과 재료의 차별화를 목표로 친환경재료와 어머니같은 정성으로 맛있게 요리 하여 각종 행사, 모임, 세미나, 발표회, 회의 등에 적합하며, 이를 더욱 빛나게 하지요.^^ 각종 행사모임용 친환경 예다움 고급도시락은 고급스러운 3단 찬합과 국으로 구성되며, 3단 찬합 중 1,2단은 반찬이고 3단은 밥입니다.^^ 반찬은 약 9~11개로 구성되며 주로 고기류, 생선류, 나물류, 조림류, 건과류, 샐러드, 계란말이, 전 등으로 구성되나, 시장의 가장 신선한 친환경재료 등를 고려하여 수시로 변경합니다. 밥은 질좋은 국내산 쌀만을 고집하며 콩이나 현미 등을 섞은 맛있는 잡곡밥이며, 국은 미역국, 황태북어국, 아욱국 등 계절에 따라 다양하게 준비합니다.^^ 예다움 친환경 고급도시락은 위에 제시된 3단.. 예다움 고급도시락 2013. 4. 6.

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  예다움의 친환경 반찬 - "죽“ 죽은 곡식에 물을 많이 붓고 푹 퍼지도록 끓여 반유동식으로 만든 음식으로, 죽은 주식대용, 별미음식, 보양식, 치료식, 환자식, 구황식 등 여러 구실을 하죠. 예다움에서는 오늘 고객님들의 주문이 있어 모처럼 몇가지 죽을 만들어 보았답니다.^^ 오늘 예다움에서 친환경 반찬으로 만든 죽은 팥죽, 호박죽, 소고기야채죽, 홍합야채죽입니다. 팥죽 호박죽 소고기야채죽 홍합야채죽 예다움 친환경반찬 2013. 3. 23.

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  정월 대보름의 유래와 풍습, 그리고 예다움 대보름 음식 정월대보름은 상원일이라고도 하며 설 다음에 오는 큰 명절로, 대보름이라고 하는 것은 정월에 보름달의 크기가 일년 중 가장 크기 때문이죠. 즉, 정월대보름은 가장 큰 보름이라는 뜻의 음력 정월 보름인 1월 15일을 말하며, 신라시대부터 지켜 온 우리나라의 명절로 달이 가득 찬 날이라 하여 재앙과 액을 막는 제일(祭日)이라고 하네요.^^ 정월대보름에는 다양한 민속놀이가 실시되며, 특히 저녁에 달집태우기를 하면서 달맞이 하는 풍습이 특징이라고 할 수 있죠. 즉 대보름날은 우리 민족의 밝음사상을 반영한 명절로 다채로운 민속이 전해지고 있죠. 정월 대보름과 관련된 풍습으로는, 정월 14일 저녁에는 오곡밥과 묵은 나물을 먹고, 달을 보면 운이 좋다고 하여 달맞이를 하며, 서울에서는 답교놀이를 하였다고 하네요. 또한.. 예다움 주문요리고급요리 2013. 2. 23.

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  생활의 지혜 - 냉장고에 넣어서 좋지 않은 식품들 냉장고라 해서 어떤 식품이라도 넣어두기만 하면 좋은 것은 아니라고 하네요.^^ 고구마, 가지, 마요네즈, 빵 따위는 냉장고에 넣어두면 오히려 맛이 떨어진다고 합니다. 빵류는 장마철에 곰팡이가 필 염려가 있을 때만 냉장고에 보관하되 냉장실보다는 냉동실에 보관하는 것이 좋다고 하네요.^^ - 생활의 지혜 중에서 - 예다움의 소소한일상 2013. 2. 19.

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  간단한 점심모임을 위한 예다움 주문요리 예다움 주문요리는 고객님들과 예다움의 음식경험 등을 토대로 상호 의견을 충분히 교환하여 주문요리의 품위에 맞게 메뉴를 선정하여 요리해 드리고 있지요.^^ 예다움 주문요리는 가벼운 외출을 위한 주문요리로부터, 생일음식, 제사음식, 모임음식, 신행음식, 이바지음식, 집들이음식, 초대음식 등 다양한 주문요리를 친환경재료와 어미니같은 정성으로 깔끔 하면서도 맛있고 요리해 드리고 있지요.^^ 아래 제시된 주문요리는 간단한 점심모임을 위한 몇 가지 예다움 주문요리입니다.^^ 예다움 주문요리고급요리 2013. 2. 17.

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  가정,직장에서의 소모임행사에 제공된 예다움 고급도시락 예다움 고급도시락은 각종 행사나 모임, 회의, 세미나 등에 적합하고 이를 더욱 빛나게 하지요.^^ 특히 가정으로 친구들이 방문하거나 손님초대, 기타 직장의 소모임 등의 경우에도 예다움 고급도시락은 모임의 성격에 맞게 요리하여 제공하고 있지요.^^ 예다움 고급도시락은 사전 예약제 형태로 개인, 학교, 회사, 병원, 기타 기관 등으로부터 주문을 받아 친환경재료로 깔끔하고 정성스럽게 요리하여 상황 여건에 따라 배달하거나 기타 방법으로 제공합니다. 아래 제시된 예다움 고급도시락은 소규모 모임행사용으로 제공되는 것으로, 예다움 고급도시락은 한식메뉴로 만들어지며, 크게 반찬, 밥, 국으로 구성되지요.^^ 예다움 고급도시락을 이용해주시는 고객님들께 항상 감사드리며, 예다움은 고객님들의 품위에.. 예다움 고급도시락 2013. 1. 6.

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  신정(新正)의 유래와 예다움의 신정음식 내일이 신정(新正)이네요. 새해 복많이 받으세요.^^ 신정(新正)은 양력 1월 1일을 말하고, 설날인 음력 1월 1일과 구분하기 위하여 양력설이라고도 하는데, 이는 근세에 들어 태양력을 먼저 쓰기 시작한 일본의 영향으로 양력설을 지내게 되어 유래한 명칭이라고 하네요.^^ 신정(新正)이나 설날에는 묵은해가 가고 새로운 해가온다 하여 “새해 복많이 받으세요”라는 등의 덕담을 하지요^^ 신정(新正)에 대해 나이가 조금 드신 분들은 모두 경험해 보신 일이지만, 자료를 살펴보니 1989년까지는 1월 1일 ~ 1월 3일까지 연휴였으나, 1989년에 음력설을 설날로 개칭함에 따라 설날이 3일 연휴가 되면서 1990년에 1월 3일이 공휴일에서 제외되었고, 1999년에 1월 2일이 공휴일에서 제외되어 현재와 같이 1월 .. 예다움 주문요리고급요리 2012. 12. 31.

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  편한 친구들 초대를 위한 간편한 예다움 주문요리 예다움 주문요리는 고객님들과 예다움의 음식경험 등을 토대로 상호 의견을 충분히 교환하여 주문요리의 품위에 맞는 최선의 메뉴를 선정해 요리하고 있습니다. 예다움 주문요리는 가족들의 가벼운 외출을 위한 요리로부터, 생일음식, 제사음식, 모임음식, 신행음식, 이바지음식, 집들이음식, 초대음식 등 다양한 주문음식을 친환경재료를 사용하여 깔끔하면서도 맛있고 정성스럽게 요리해 드리고 있지요.^^ 아래 제시된 주문요리는 편한 친구들 초대를 위한 간편한 예다움 주문요리로써,오이소박이, 김치, 새송이볶음, 시금치나물, 가지나물, 호박나물, 더덕무침, 샐러드,골뱅이무침, 야채새우볶음, 닭다리살볶음, 소고기관자꼬지, 가지요리, 두부부침,호박전, 잡곡밥, 국 입니다. 오이소박이, 김치 새송이볶음, 시금치나물 가지나물, 호박나.. 예다움 주문요리고급요리 2012. 12. 29.

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  각종 행사모임회의용으로 제공되는 예다움 고급도시락 예다움 고급도시락 예다움 고급도시락은 각종 행사나 모임, 회의, 세미나 등에 적합하고 이를 더욱 빛나게 하지요.^^ 예다움 고급도시락은 사전 예약제 형태로 개인, 학교, 회사, 병원, 기타 기관 등으로부터 주문을 받아 친환경재료로 깔끔하고 정성스럽게 요리하여 상황 여건에 따라 배달하거나 기타 방법으로 제공합니다. 아래 제시된 도시락은 각종 행사모임회의용으로 제공되는 예다움 고급도시락의 다양한 형태들입니다. 예다움 고급도시락은 한식용으로 만들어지며, 크게 반찬, 밥, 국으로 구성됩니다. 아래 사진은 3단 찬합의 예다움 고급도시락이 만들어지는 과정입니다. 1,2단은 반찬, 3단은 밥이며, 국은 별도로 만들어지지만, 계절별 친환경재료를 이용하여 메뉴는 다양하게 변경됩니다. 아래는 완성된 예다움 고급도시.. 예다움 고급도시락 2012. 12. 22.

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  초밥을 간단히 맛있게 만드는 방법 오늘은 고객님으로부터 손님들과 편히 드실 수 있는 일정량의 초밥을 주문받아 간단히 초밥을 만들었어요. 예다움에서 맛있게 간단히 만드는 초밥요리를 소개합니다. 1. 초밥의 핵심인 밥을 준비한다. 밥은 평소 밥보다 고슬고슬하게 짖는다. 2. 따뜻한 밥에 넣을 촛물(식초3, 설탕2, 소금1를 넣고 끊인다)준비한다. 3. 따뜻한 밥에 촛물을 넣고 밥을 버무린다. 4. 따뜻한 밥의 온기를 선풍기 등을 이용하여 식히거나 자연적으로 식힌다. 5. 온기가 빠진 밥을 2/3스푼 정도를 떼어 손위에 놓고 원을 그리듯 타원형모양으로 말아줍니다. 손으로 쥐었다폈다를 두세번하면 땡땡한 초밥이 되지요. * 이때 손을 깨끗이 씻고 손에 물을 자주 묻혀 붙지 않게 합니다. * 먹을 만큼 타원형모양으로 초밥을 미리.. 예다움 요리레시피 2012. 12. 2.

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  각종 행사모임용 친환경 예다움 고급도시락 예다움 고급도시락은 맛과 재료의 차별화를 목표로 친환경재료와 어머니같은 정성으로 맛있게 요리 하여 각종 행사, 모임, 세미나, 발표회, 회의 등에 적합하며, 이를 더욱 빛나게 하지요.^^ 각종 행사모임용 친환경 예다움 고급도시락은 고급스러운 3단 찬합과 국으로 구성되며, 3단 찬합 중 1,2단은 반찬이고 3단은 밥입니다.^^ 반찬은 약 9~11개로 구성되며 주로 고기류, 생선류, 나물류, 조림류, 건과류, 샐러드, 계란말이, 전 등으로 구성되나, 시장의 가장 신선한 친환경재료 등를 고려하여 수시로 변경합니다. 밥은 질좋은 국내산 쌀만을 고집하며 콩이나 현미 등을 섞은 맛있는 잡곡밥이며, 국은 미역국, 황태북어국, 아욱국 등 계절에 따라 다양하게 준비합니다.^^ 예다움 친환경 고급도시락은 위에 제시된 3단.. 예다움 고급도시락 2013. 4. 6.

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  예다움의 친환경 반찬 - "죽“ 죽은 곡식에 물을 많이 붓고 푹 퍼지도록 끓여 반유동식으로 만든 음식으로, 죽은 주식대용, 별미음식, 보양식, 치료식, 환자식, 구황식 등 여러 구실을 하죠. 예다움에서는 오늘 고객님들의 주문이 있어 모처럼 몇가지 죽을 만들어 보았답니다.^^ 오늘 예다움에서 친환경 반찬으로 만든 죽은 팥죽, 호박죽, 소고기야채죽, 홍합야채죽입니다. 팥죽 호박죽 소고기야채죽 홍합야채죽 예다움 친환경반찬 2013. 3. 23.

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  정월 대보름의 유래와 풍습, 그리고 예다움 대보름 음식 정월대보름은 상원일이라고도 하며 설 다음에 오는 큰 명절로, 대보름이라고 하는 것은 정월에 보름달의 크기가 일년 중 가장 크기 때문이죠. 즉, 정월대보름은 가장 큰 보름이라는 뜻의 음력 정월 보름인 1월 15일을 말하며, 신라시대부터 지켜 온 우리나라의 명절로 달이 가득 찬 날이라 하여 재앙과 액을 막는 제일(祭日)이라고 하네요.^^ 정월대보름에는 다양한 민속놀이가 실시되며, 특히 저녁에 달집태우기를 하면서 달맞이 하는 풍습이 특징이라고 할 수 있죠. 즉 대보름날은 우리 민족의 밝음사상을 반영한 명절로 다채로운 민속이 전해지고 있죠. 정월 대보름과 관련된 풍습으로는, 정월 14일 저녁에는 오곡밥과 묵은 나물을 먹고, 달을 보면 운이 좋다고 하여 달맞이를 하며, 서울에서는 답교놀이를 하였다고 하네요. 또한.. 예다움 주문요리고급요리 2013. 2. 23.

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  생활의 지혜 - 냉장고에 넣어서 좋지 않은 식품들 냉장고라 해서 어떤 식품이라도 넣어두기만 하면 좋은 것은 아니라고 하네요.^^ 고구마, 가지, 마요네즈, 빵 따위는 냉장고에 넣어두면 오히려 맛이 떨어진다고 합니다. 빵류는 장마철에 곰팡이가 필 염려가 있을 때만 냉장고에 보관하되 냉장실보다는 냉동실에 보관하는 것이 좋다고 하네요.^^ - 생활의 지혜 중에서 - 예다움의 소소한일상 2013. 2. 19.

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  간단한 점심모임을 위한 예다움 주문요리 예다움 주문요리는 고객님들과 예다움의 음식경험 등을 토대로 상호 의견을 충분히 교환하여 주문요리의 품위에 맞게 메뉴를 선정하여 요리해 드리고 있지요.^^ 예다움 주문요리는 가벼운 외출을 위한 주문요리로부터, 생일음식, 제사음식, 모임음식, 신행음식, 이바지음식, 집들이음식, 초대음식 등 다양한 주문요리를 친환경재료와 어미니같은 정성으로 깔끔 하면서도 맛있고 요리해 드리고 있지요.^^ 아래 제시된 주문요리는 간단한 점심모임을 위한 몇 가지 예다움 주문요리입니다.^^ 예다움 주문요리고급요리 2013. 2. 17.

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  가정,직장에서의 소모임행사에 제공된 예다움 고급도시락 예다움 고급도시락은 각종 행사나 모임, 회의, 세미나 등에 적합하고 이를 더욱 빛나게 하지요.^^ 특히 가정으로 친구들이 방문하거나 손님초대, 기타 직장의 소모임 등의 경우에도 예다움 고급도시락은 모임의 성격에 맞게 요리하여 제공하고 있지요.^^ 예다움 고급도시락은 사전 예약제 형태로 개인, 학교, 회사, 병원, 기타 기관 등으로부터 주문을 받아 친환경재료로 깔끔하고 정성스럽게 요리하여 상황 여건에 따라 배달하거나 기타 방법으로 제공합니다. 아래 제시된 예다움 고급도시락은 소규모 모임행사용으로 제공되는 것으로, 예다움 고급도시락은 한식메뉴로 만들어지며, 크게 반찬, 밥, 국으로 구성되지요.^^ 예다움 고급도시락을 이용해주시는 고객님들께 항상 감사드리며, 예다움은 고객님들의 품위에.. 예다움 고급도시락 2013. 1. 6.

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  신정(新正)의 유래와 예다움의 신정음식 내일이 신정(新正)이네요. 새해 복많이 받으세요.^^ 신정(新正)은 양력 1월 1일을 말하고, 설날인 음력 1월 1일과 구분하기 위하여 양력설이라고도 하는데, 이는 근세에 들어 태양력을 먼저 쓰기 시작한 일본의 영향으로 양력설을 지내게 되어 유래한 명칭이라고 하네요.^^ 신정(新正)이나 설날에는 묵은해가 가고 새로운 해가온다 하여 “새해 복많이 받으세요”라는 등의 덕담을 하지요^^ 신정(新正)에 대해 나이가 조금 드신 분들은 모두 경험해 보신 일이지만, 자료를 살펴보니 1989년까지는 1월 1일 ~ 1월 3일까지 연휴였으나, 1989년에 음력설을 설날로 개칭함에 따라 설날이 3일 연휴가 되면서 1990년에 1월 3일이 공휴일에서 제외되었고, 1999년에 1월 2일이 공휴일에서 제외되어 현재와 같이 1월 .. 예다움 주문요리고급요리 2012. 12. 31.

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  편한 친구들 초대를 위한 간편한 예다움 주문요리 예다움 주문요리는 고객님들과 예다움의 음식경험 등을 토대로 상호 의견을 충분히 교환하여 주문요리의 품위에 맞는 최선의 메뉴를 선정해 요리하고 있습니다. 예다움 주문요리는 가족들의 가벼운 외출을 위한 요리로부터, 생일음식, 제사음식, 모임음식, 신행음식, 이바지음식, 집들이음식, 초대음식 등 다양한 주문음식을 친환경재료를 사용하여 깔끔하면서도 맛있고 정성스럽게 요리해 드리고 있지요.^^ 아래 제시된 주문요리는 편한 친구들 초대를 위한 간편한 예다움 주문요리로써,오이소박이, 김치, 새송이볶음, 시금치나물, 가지나물, 호박나물, 더덕무침, 샐러드,골뱅이무침, 야채새우볶음, 닭다리살볶음, 소고기관자꼬지, 가지요리, 두부부침,호박전, 잡곡밥, 국 입니다. 오이소박이, 김치 새송이볶음, 시금치나물 가지나물, 호박나.. 예다움 주문요리고급요리 2012. 12. 29.

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  각종 행사모임회의용으로 제공되는 예다움 고급도시락 예다움 고급도시락 예다움 고급도시락은 각종 행사나 모임, 회의, 세미나 등에 적합하고 이를 더욱 빛나게 하지요.^^ 예다움 고급도시락은 사전 예약제 형태로 개인, 학교, 회사, 병원, 기타 기관 등으로부터 주문을 받아 친환경재료로 깔끔하고 정성스럽게 요리하여 상황 여건에 따라 배달하거나 기타 방법으로 제공합니다. 아래 제시된 도시락은 각종 행사모임회의용으로 제공되는 예다움 고급도시락의 다양한 형태들입니다. 예다움 고급도시락은 한식용으로 만들어지며, 크게 반찬, 밥, 국으로 구성됩니다. 아래 사진은 3단 찬합의 예다움 고급도시락이 만들어지는 과정입니다. 1,2단은 반찬, 3단은 밥이며, 국은 별도로 만들어지지만, 계절별 친환경재료를 이용하여 메뉴는 다양하게 변경됩니다. 아래는 완성된 예다움 고급도시.. 예다움 고급도시락 2012. 12. 22.

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  초밥을 간단히 맛있게 만드는 방법 오늘은 고객님으로부터 손님들과 편히 드실 수 있는 일정량의 초밥을 주문받아 간단히 초밥을 만들었어요. 예다움에서 맛있게 간단히 만드는 초밥요리를 소개합니다. 1. 초밥의 핵심인 밥을 준비한다. 밥은 평소 밥보다 고슬고슬하게 짖는다. 2. 따뜻한 밥에 넣을 촛물(식초3, 설탕2, 소금1를 넣고 끊인다)준비한다. 3. 따뜻한 밥에 촛물을 넣고 밥을 버무린다. 4. 따뜻한 밥의 온기를 선풍기 등을 이용하여 식히거나 자연적으로 식힌다. 5. 온기가 빠진 밥을 2/3스푼 정도를 떼어 손위에 놓고 원을 그리듯 타원형모양으로 말아줍니다. 손으로 쥐었다폈다를 두세번하면 땡땡한 초밥이 되지요. * 이때 손을 깨끗이 씻고 손에 물을 자주 묻혀 붙지 않게 합니다. * 먹을 만큼 타원형모양으로 초밥을 미리.. 예다움 요리레시피 2012. 12. 2.